Steak mal anders…..
Zutaten
• 500g Ribeye Steak • 3 El Parmesan • 1 El Basilikumblätter • 2 El Petersilie • 2 El Schnittlauch • 1 Zehe Knoblauch • 2 El Saure Sahne • 1 Zweig Rosmarin
Heute einmal Steak „anders“. Da ich sonst das Ribeye mit Salz und Pfeffer verfeinere, habe ich es nun mit einer Parmesan Kräuter Kruste getestet, göttlich!
Steak bei maximaler Temperatur angrillen, zum Nachziehen bei 120‘Grad Garraumhitze zur Seite legen und mit der Masse aus frischen Kräutern, Parmesan und saurer Sahne „lackieren“.
Bei 55‘ Grad Kerntemperatur eine super frische Alternative zum konventionellen Steak….!